Печень — орган защиты нашего организма, принимающий на себя основной «удар». Она как фильтр — не даёт вредным веществам бить по здоровью. Печень занимает центральное место в метаболизме практически всех инородных веществ. Расположенная в системе между абсорбирующей поверхностью желудочно-кишечного тракта и поступающими соединениями, именно печёнка получает самые высокие концентрации этих соединений. Так что беречь её — очень важно.
При этом о том, что же мешает печени правильно выполнять свою работу, мы задумываемся нечасто. Многие знают о проблемах, которые вызывают алкоголь и вирусы гепатита. Но вот еще несколько совершенно обыденных вещей, наносящих печени большой вред.
Сахар
Есть слишком много сахара вредно не только для зубов. Это также может нанести вред вашей печени. Для образования жира этот орган использует один тип сахара, называемый фруктозой. Слишком много рафинированного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вызывают накопление жира, что может привести к заболеванию печени.
Некоторые исследования показывают, что сахар может быть таким же вредным для печени, как и алкоголь, даже если у человека нет избыточного веса. Это еще одна причина ограничить употребление продуктов с добавлением сахара, таких как газированные напитки, выпечка и конфеты.
Дополнительные килограммы
Лишний жир может накапливаться в клетках печени и приводить к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). В результате печень может отекать. Со временем ткань печени может затвердеть и образовать рубцы (врачи называют это циррозом).
Риск получить НАЖБП выше у людей с избыточным весом или ожирением, а также в среднем возрасте, особенно при наличии сахарного диабета.
Слишком много витамина А
Организму необходим витамин А, и его можно получать из таких продуктов, как печень, а также свежие фрукты и овощи, особенно красного, оранжевого и жёлтого цвета. Но если вы принимаете витаминные комплексы с высокими дозами витамина А, это может стать проблемой для печени. Прежде чем принимать дополнительный витамин А самостоятельно, проконсультируйтесь с врачом, потому что он, вероятно, вам не нужен.
Безалкогольные напитки
Исследования показывают, что люди, которые пьют много безалкогольных напитков, чаще страдают неалкогольной жировой болезнью печени. Исследования не доказывают, что причиной были именно сами напитки — связь не выявлена (за исключением напитков с сахаром и/или кофеином в составе). Но если вы пьёте много газировки, возможно, это хороший повод сократить её количество.
Глутамат в пище
Глутамат натрия — это особенное соединение с уникальной способностью: рецепторы на нашем языке распознают его, как «вкус мяса». Если добавить глутамат к любому блюду, оно покажется вкуснее и насыщеннее — язык будет сигнализировать, что в нём много мяса.
Глутамат натрия естественным образом содержится в животных продуктах — от мяса до сыров. Однако в азиатских, а теперь и в других странах он активно применяется в кулинарии. А тем временем его излишек очень опасен!
Учёные University of Toyama выявили образование патологий печени у мышей, аналогичные НАЖБП и неалкогольному стеатогепатиту с предопухолевыми поражениями у человека, после 6-12 месяцев введения глутамата в рацион мышей.
Важно!
Глутамат часто присутствует в смесях приправ, супов из пакетика и бульонных кубиках — проверяйте их составы.
Лекарства, вредные для печени
По данным учёных МГМСУ, лекарственные поражения печени составляют около 10% всех побочных реакций, связанных с применением фармакологических препаратов. 2-5% всех случаев желтухи и 50% всех случаев острой печеночной недостаточности обусловлены действием лекарств. В России острые медикаментозные поражения печени диагностируют у 3-5% госпитализированных.
И хотя в списках гепатотоксичных лекарств есть такие, которые многие люди — к счастью — знают только понаслышке, например, противораковые, противотуберкулёзные препараты, там также присутствуют некоторые антибиотики, оральные контрацептивы, сульфаниламиды, противогрибковые препараты, диуретики, цитостатики и даже распространённые обезболивающие.
Так что если у вас болит спина, или голова, или началась простуда, и вы ищете обезболивающее и жаропонижающее, принимайте только показанную дозу и не пытайтесь вылечить боль исключительно анальгетиком. Не проходит — идите к врачу.
Вся проблема в том, что даже распространённые нестероидные противовоспалительные средства, такие как парацетамол, ибупрофен и — особенно — ацетаминофен — считаются гепатотоксическими, то есть ядовитыми для печени при длительном применении или превышении дозировки.
Факт!
Лекарственный гепатит — не такая уж и редкость. И кроме выбора лекарств надо также отслеживать их количество. Так, при приёме одновременно шести препаратов риск развития лекарственного гепатита составляет 80%. И да, БАДы тоже считаются!
Трансжиры и печень
Трансжиры — это искусственные жиры, содержащиеся в некоторых продуктах и выпечке. Обычно на этикетке они указаны как «частично гидрогенизированные» ингредиенты. Диета с высоким содержанием трансжиров повышает вероятность набора веса. Она также вредна для печени. Проверьте список ингредиентов!
Меньше алкоголя, чем вы думаете
Мы все знаем, что слишком много пить вредно для печени. Но мало кто осознаёт, что «много» в данном случае не означает алкоголизма. Превысить дозу легко. Многие бокалы могут вместить гораздо больше, чем одна стандартная порция алкоголя. Если вы пьёте спиртное, соблюдайте умеренность — не более одной порции в день для женщин и до двух для мужчин.
Оставить комментарий