Диета после операции по удалению желчного пузыря

Операция проходит в плановом порядке под общим наркозом, и пациент готов к ней психологически. А значит и осведомлен о её последствиях. Чтобы их понять, важно знать, какую функцию выполняет жёлчный пузырь и как организм будет работать без него.

Печень вырабатывает жёлчь, которая попадает в жёлчный пузырь. Затем под воздействием гормона холецистокинина жёлчь поступает в тонкий кишечник.

Назначается операция при жёлчекаменной болезни. Операция довольно частая, так как консервативные методы – дробление камней либо растворение их при помощи лекарств – неэффективны и порой опасны. Операция проводится по методу лапароскопической холецистэктомии.

Жёлчный пузырь удалён, и жёлчь теперь стекает напрямую в тонкий кишечник. Диета предназначена для того, чтобы дать организму приспособиться к новому режиму работы.

Первая неделя

После холецистэктомии пациент проводит в стационаре одну неделю.
1 день — аппетит отсутствует, организм ослаблен. Нельзя есть и пить;
2 день – можно пить маленькими порциями негазированную воду, отвар шиповника или травяной настой без сахара;
3 день – свежий нежирный кефир, несладкий компот или кисель;
4 день – если состояние в норме, нет болей, температуры – постепенно начинать принимать пищу:

• Постные бульоны;
• Овощное смузи;
• Отварную постную рыбу (протёртую);
• Белковый омлет;
• Жидкие каши.

Принимать пищу нужно 8 раз в сутки малыми порциями — не более 200 г. В последующие дни по желанию пациента можно добавить в меню вчерашний хлеб, галеты или сухарики.
Важно следить за стулом, не допускать запора. В этом поможет свекольное и морковное пюре.

Вторая неделя – первый месяц

Через неделю после операции пациента выписывают. Далее за состоянием следит лечащий врач.

Начиная со второй недели и последующий месяц рацион остаётся таким же, как и в первую неделю. Необходимо соблюдать простые правила, которые помогут избежать осложнений:

• Продолжать питаться часто и понемногу;
• Воздерживаться от поздних трапез;
• Избегать холодной или горячей пищи;
• Способы приготовления – отварное либо на пару. Запекание в духовом шкафу и обжарка – под строгим запретом;
• Пища протёртая.

Второй месяц

Важно понимать, что особый режим питания придётся соблюдать всегда. В организме значительно снижена ферментация, и поэтому он уже не сможет переваривать тяжёлую жирную пищу как раньше.

Можно запекать блюда в духовом шкафу в фольге либо рукаве для запекания. По-прежнему выбирать постное мясо и рыбу, к ним готовить овощи (предпочтительно кабачки, брокколи, тыква) любым диетическим способом. Яйца в очень малом количестве – 1 шт. в неделю. Ограничивать сахар.

Нужно отнестись внимательно к своему организму, чувствовать его реакцию, так как общие рекомендации могут требовать индивидуальных поправок.

Продукты, запрещенные к употреблению после холецистэктомии

Вот что нужно исключить из меню навсегда:

• Жареное, копчёное;
• Жирные мясо и рыба;
• Острое, пересоленное, кислое;
• Майонезы и кетчупы;
• Консервы и маринады;
• Любые виды колбас;
• Алкогольные и газированные напитки, какао;
• Кондитерские изделия с кремом;
• Лук, чеснок, щавель.

Употребление этих продуктов всегда без исключения будет приводить к ухудшению состояния.

Со временем можно привыкнуть к ограничениям, не поддаваться на уговоры съесть кусочек копченой колбасы или пирожное. Минутные слабости не стоят хорошего самочувствия и здоровья.