Ученые выяснили, что бутират — вещество, которое кишечные бактерии производят при переваривании клетчатки, — надолго «перепрограммирует» клетки кишечника, поддерживая противовоспалительный настрой даже после того, как его поступление прекращается. Это может защищать от воспалительных заболеваний кишечника.
Бутират образуется, ког...
подробнее »
