Кимчи, греческий йогурт, квашеная капуста, комбуча — всё это варианты ферментированных продуктов. Вот как их употребление влияет на организм.
Увеличение разнообразия микробиома кишечника. В некоторых ферментированных продуктах (но не во всех) содержатся пробиотики. Они улучшают здоровье кишечника. Правда, эта польза может быть временной, по словам Адама Понта, доктора медицинских наук, сертифицированного гастроэнтеролога в Medical Offices на Манхэттене...
подробнее »
