Отравление опятами — это интоксикация, вызванная наличием токсинов в продукте. Могут вызвать острый гастроэнтерит (воспаление желудка и тонкого кишечника), употреблять их в пищу без специальной обработки нельзя.
Содержание
Причины и симптомы отравления
Отравление лесными, маринованными или солеными грибами частое явление. Многие пропускают ядовитый гриб по причине незнания и вследствие невнимательности, лучше их собирать с грибником. Существует пять разновидностей грибов, которые напоминают опята, но ядовитых и ложных.
Опятами
Симптомы отравления опятами схожи с интоксикацией от других грибов. Первая реакция на яд появляется в течение первых десяти минут после употребления их в пищу, затем симптомы усиливаются.
Отравиться можно не только ложным грибом. Опята могут быть истинными, но перезрелыми или испорченными, если их вовремя не обработали, а затем неправильно хранили.
Причины интоксикации осенними грибами:
- Гриб свежий, но накопил много вредных веществ.
- Гриб испортился.
- Ложный гриб.
Опята, которые растут в местах с плохой экологией, накапливают содержащиеся в воздухе и почве тяжелые металлы. Попадая в организм, вызывают аллергические реакции или сильное отравление.
Долго хранить сырые грибы нельзя, в них развиваются болезнетворные микроорганизмы. Если их употребить в пищу, они вызовут сильную боль в желудке и человека придется госпитализировать.
Лжеопятами
Ухудшение состояния ложными грибами наступает вследствие того, что люди не умеют отличать хорошие от ядовитых. При интоксикации есть риск вызывать серьезные побочные эффекты в организме.
Симптомы отравления ложными опятами:
- рвота, тошнота;
- головокружение или головная боль;
- озноб;
- слабость;
- потеря сознания;
- повышение или резкое снижение температуры;
- боли в желудке;
- нарушение координации, галлюцинации.
Если человек употребил в пищу много ядовитых грибов, то реакция мгновенна. Первые симптомы отравления проявляются в течение четырех часов.
Желудочные боли, диарея и рвота – достоверные признаки того, что человек съел лжеопенок.
Через какое время проявляется интоксикация
То, как быстро человек почувствует недомогание, зависит от количества съеденных опят.
Признаки интоксикации опятами:
- Схваткообразные боли, которые постепенно усиливаются.
- Тошнота, рвота, диарея.
Если есть подозрение, что отравление вызвано грибами, немедленно обратится к врачу за помощью.
Последствия злоупотребления необработанными опятами серьезные. Яд, содержащийся в грибах, быстро проникает в кровь, распространяется по всему организму. Попадая в печень, токсины вызывают ее увеличение и орган не в состоянии с ними справиться.
Чтобы последствия отравления не повлияли на дальнейшую работу организма, необходимо быстро вывести токсины из желудка и кишечника, вызвать бригаду скорой помощи или транспортировать человека в ближайшую больницу.
Если человека, который отравился опятами, нельзя доставить в медучреждение, то оказать первую помощь необходимо дома.
Загрузка ...Алгоритм оказания первой помощи и особенности лечения
Если не сразу не оказать помощь после отравления, можно вызвать осложнения: нарушается работа печени, возникает желтушность кожи, если количество яда оказалось большим, начинается разрушение клеток печени.
Первая помощь после употребления опят до приезда бригады врачей:
- Принять активированный уголь: одна таблетка на килограмм веса человека.
- Промыть желудок большим количеством воды, до появления рвоты.
- Сделать очистительную клизму или принять слабительное, чтобы очистить кишечник.
- При рвоте и диарее больной теряет много жидкости. Потеря жидкости вызывает судороги, раствор, который пьет больной с отравлением, должен содержать противосудорожные микроэлементы. Если нет аптечного средства (Регидрон), можно развести в воде немного сахара и соли. Пьют отвар от яда опят часто, но понемногу.
- Больному, испытывающему озноб, требуется тепло. Укутайте человека одеялом, приложите к рукам и ногам грелки с теплой водой.
Бригада скорой помощи, ориентируясь на состояние человека с отравлением, может оставить его дома или перенаправить в отделение токсикологии, где он будет находиться под наблюдением врачей до полного выздоровления.
В стационаре при диагностике организма на выявление токсина от опят назначают:
- Детоксикация: промывание желудка, очищение кишечника с помощью клизм, введение внутривенно препаратов, выводящих токсины из организма.
- Основная терапия. В зависимости от степени тяжести отравления и хронических заболеваний больному назначаются медикаменты: антибиотики, диуретики, стероидные препараты, сердечно-сосудистые лекарственные средства.
- Восстановительный период после приема опят. Когда здоровью пациента ничего не угрожает, показатели анализов в норме, врач назначает постельный режим до полного выздоровления. Чтобы привести в норму желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему, пациент соблюдает строгую диету. Принимать различные витаминные и минеральные комплексы, пробиотики, восстанавливающие микрофлору желудка и кишечника.
Возможные последствия и вред для организма
Если отравление произошло по причине несвежего продукта (грибы были поздно обработаны, плохо приготовлены, хранились в неподходящих условиях, испортились), то последствия могут быть временными: слабость, ломота в теле, головные боли.
Симптомы отравления ядовитым грибом схожи с интоксикацией ложными опятами:
- Появление хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Плохо пролеченный желудок и кишечник становятся причиной возникновения гастритов, дисбактериоза.
- У людей со слабой сердечной системой возможны осложнения в виде аритмии, тахикардии, повышения давления.
- Отравление съедобными опятами опасно тем, что вызывает системное поражение печени. Печеночная недостаточность – одно из возможных последствий.
В зависимости от степени отравления и состояния здоровья человека возможны иные осложнения, предсказать которые сложно. Избежать их можно, принимая лечение, назначенное врачом и соблюдая рекомендации по восстановлению организма после терапии.
Чтобы последствия употребления в пищу грибов не оказались плачевными, рекомендуется изучить особенности ложных собратьев, не собирать опята вблизи магистралей, промышленных комплексов, не брать перезрелые грибы, а обработку начинать как можно раньше.
Загрузка...
